2019新春走基层|北京东城启动“放心年夜饭”大检查

2019-01-25 10:03 千龙网

打印 放大 缩小

IMG_8060(20190124-143600)_副本

2019年春节临近,北京市东城区食药监局启动“放心年夜饭”专项行动。图为检查现场(图片来源:tuku.qianlong.com)。千龙网记者 欧阳晓娟摄

千龙网北京1月25日讯(记者 欧阳晓娟)春节临近,为确保老百姓外出就餐“年夜饭”吃得放心,北京市东城区食药监局启动“放心年夜饭”专项行动,对辖区内承接年夜饭的餐饮单位,节日聚餐较多的职工食堂和工地食堂等餐饮单位进行了食品安全检查。

如今,在饭店吃“年夜饭”已不是新鲜事,东城区许多“老字号”年夜饭都供不应求。据东城食药监数据统计,2019年春节东城共有134家大中型餐饮单位承接年夜饭,预订桌数3079桌,将有约2.6万人就餐,同比涨了44%。

1月24日下午,记者随着东城区食药局执法人员来到崇文门地区,对年夜饭已经订满的萃华楼和眉州东坡酒楼进行检查。在现场,执法人员利用快速检测设备,对餐具的清洁情况进行了检测,现场未发现不合格情况。同时,执法人员走进后厨,对食用油的酸价和过氧化值是否合格进行了检测,检测结果均合格。

“每年,我们都会对辖区承接年夜饭的餐饮单位执行报备制度,建立管理台账。今年,很多餐饮单位增加了年夜饭外送服务,我们在检查的同时,遵循线上线下一致等原则,严查订餐超范围经营、证照不符等违法违规行为。”东城食药监局餐饮科科长吕熠说。

检查期间,东城食药监局联合第三方抽检机构以淡水鱼、猪肉、蔬菜、牛肉、羊肉、鸡蛋等为重点品种开展专项抽检,并对承接年夜饭的餐饮单位加强培训,要求提供一次性聚餐人员100人以上的餐饮单位,严格执行留样制度,每份样品不少于125克,并冷藏保存至少48小时。

截至目前,该局已检查餐饮单位1338户次,对一些餐饮单位凉菜间、待加工食品区存在生熟食品混放现象等问题,已整改到位。

据了解,东城区食药监局开通的“你点我检”互动抽检平台也加入到了年夜饭抽检工作中,提升百姓参与食品安全监管工作的互动性和参与感。截至目前,平台上已经添加340家餐饮单位,完成了425件百姓“点”出的餐饮单位抽检项目,接下来,该局还将扩大餐饮单位的抽检范围,丰富抽检种类。

IMG_8066(20190124-143808)_副本

2019年春节临近,北京市东城区食药监局启动“放心年夜饭”专项行动。图为检查现场(图片来源:tuku.qianlong.com)。千龙网记者 欧阳晓娟摄

IMG_8071_副本

2019年春节临近,北京市东城区食药监局启动“放心年夜饭”专项行动。图为检查现场(图片来源:tuku.qianlong.com)。千龙网记者 欧阳晓娟摄

责任编辑:巢晶(QN0034)  作者:欧阳晓娟(QJ0018)