年见·2018 | 大山里的年味

2018-02-21 12:10

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编者按:2018年,农历戊戌年,春节来了。鼓角梅花添一部,五更欢笑拜新年。千龙网特别策划推出“年见”品牌春节采访行动。“年见”,有记录、记述、记载、汇辑以及相见、见到之意。以个人的“年见”,拍摄、书写、绘画新时代的“年轮”。正是今年风景美,千红万紫报春光。节日期间,千龙网记者将发回大量北京和全国各地基层见闻,生动展现基层群众守岁围炉,剪烛催乾,听烧爆竹,看抉桃符,亲情家风,喜气洋洋的节日生活。敬请关注。

大山里的年味。图为除夕团圆饭。千龙网记者 查甜甜摄

大山里的年味。图为除夕团圆饭。千龙网记者 查甜甜摄

文/千龙网记者 查甜甜 

大山里,门前红彤彤的灯笼、门上喜庆的对联、屋内一言一语的笑谈,和谐的气氛是年味最直接的体现。

周欣的家坐落在皖南的一座大山里。大山里年味最浓的地方还属家家户户的厨房。除夕当天,烟囱上的炊烟不断。一大早,周欣的一家人也围着灶台,开始为一顿丰富的团圆饭忙活着。

在周欣的家乡,年夜饭的餐桌上准备什么样的食物很是讲究。

“鱼、炸圆子、豆腐、年糕是每家每户的餐桌必备。”周欣解释,“鱼”寓意着“年年有余”,而且它还有自己的专属位置,“基本都是放在方形桌子的右下角。”“炸圆子”寓意着“团团圆圆的美好祝福。”年糕和豆腐则寓意着“步步高升”。

菜品全部上桌后,周欣的妈妈还会为全家人端上一碗热腾腾的面条。“面长,吃了长长久久。”

年夜饭吃完,周欣还有一项特殊“任务”,和爸爸一同给村子里的长辈们拜年。除夕夜,大山里平时安静的村子变得异常热闹起来,大人和小孩们挨家挨户串门。

“读书和工作的缘由,部分长辈和晚辈间断性的离开村子,常年居住在外地。而除夕夜,乡里乡亲们相互串门大家相互有了认识和熟悉的契机。”这样的习惯在周欣的家乡祖祖辈代代传承。

而且,除夕夜,二十多户的小山村彻夜灯火通明。“每家每户所有的灯都被打开,直到第二天早晨。”

新年第一天是小山村里最清闲的一天,随处可见的院内一景是三三两两的人围坐一起,聊着村里一年来的大事小情。

大山里的年味除了“亮“,另一个便是“响”。鞭炮声是大山里必不可少的年味。而且村子里放鞭炮的时间也是约定俗成的。

“除夕夜放鞭炮一般是吃饭前,而初一则是早晨吃饭之后。”周欣笑着说,小时候喜欢玩“听鞭炮竞猜”,常常循着鞭炮声猜谁家开始吃年夜饭了,谁家已经吃完新年的第一顿饭。

此外,寄托着新年祝福的年味不仅体现在餐桌上,还体现在正月走亲访友中。

“贡糕是走亲访友中的必带品,也是每年年货中的必买品,一般有多少户亲戚就需要备多少条贡糕。”周欣家每年的年货至少需备二十多条贡糕。

在周欣的家乡,送贡糕还有一个“小约定“,送出去的贡糕,亲戚都会依次复送回来。“糕来糕去”代表着“高来高去”,寓意着对亲朋好友“步步高升”的新年祝愿。

大山里的年味。图为家家户户庭院内挂上的红灯笼。千龙网记者 查甜甜摄

大山里的年味。图为家家户户庭院内挂上的红灯笼。千龙网记者 查甜甜摄

大山里的年味。图为除夕夜绽放的烟花。千龙网记者 查甜甜摄

大山里的年味。图为除夕夜绽放的烟花。千龙网记者 查甜甜摄

责任编辑:王大治(QJ0026)

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