[北京ING]北京大兴西瓜节比拼花式吃瓜

2017-05-25 15:50 千龙网

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5月25日,在2017年北京大兴西瓜节创意美食大赛的现场,上演了一场西瓜的花式吃法赛。图为参赛选手正在雕刻。主办方供图

5月25日,在2017年北京大兴西瓜节创意美食大赛的现场,上演了一场西瓜的花式吃法赛。图为参赛选手正在雕刻。主办方供图

千龙网北京5月25日讯(记者 李金鑫)西瓜到底有几种吃法?怎么吃?挖着吃?榨汁喝?5月25日,在2017年北京大兴西瓜节创意美食大赛的现场,上演了一场花式吃瓜赛。

活灵活现的鲤鱼、憨态可掬的大象、栩栩如生的玫瑰花……在北京龙熙维景国际会议中心一层金色大厅的美食大赛主会场,来自北京全市范围内的名酒家名厨师门分为个人赛和团体赛,比赛瓜宴和雕刻。

“西瓜雕刻相比较其他雕刻,要更注意下料要轻,下刀要准确。因为西瓜的材质更软。”在雕刻组的比赛现场,参赛选手告诉千龙网记者,西瓜雕刻如果做得好,通过红绿的搭配,会充满活力的感觉。他选择雕刻的鲤鱼,代表着自己对事业发展的期许。

四十分钟的比赛时间里,选手们纷纷大显身手,雕刻出了一个个栩栩如生的西瓜雕刻,最终由陈磊获得了雕刻艺术金奖。而在另一边的瓜宴组,以西瓜为主材,加以其余材料辅助,精心烹调出的美食色、香、味俱全。

除了比赛项目,本次大赛还设置了西瓜主题冷餐甜品展示品尝环节,邀请国内知名甜品制作大师,自主创新设计甜品,以西瓜为主题、为特色、为食材进行创新。花式创意西瓜水饺是集互动性、趣味性于一体的参与项目。特别邀请了中国面点大师武玉荣老师、中国面点大师张焕老师、中国面点大师史瑞老师,现场教授大家制作花式饺子,吃好喝好的同时,还能带着一门新手艺回家。

在西瓜晓镇分会场,更多的是体现乡村美食,透露出浓浓家的味道。这里以民俗村、民俗户为参赛主体,比赛主题设置的是“好吃不过饺子”的状元饺,要求选手们把西瓜融入到家常美食之中。比赛现场看到,千龙网记者看到,西瓜馅的饺子不仅馅料独特,造型也是心思巧妙,色彩斑斓,让现场的观众不禁食指大动,争相品尝。

据悉,北京龙熙维景国际酒店最后捧得了“京南美味新风尚·美味瓜宴齐来创”创新创意西瓜宴大赛瓜宴组的金奖,银奖由便宜坊和峨眉酒家夺得。

 

5月25日,在2017年北京大兴西瓜节创意美食大赛的现场,上演了一场西瓜的花式吃法赛。图为活动现场。主办方供图

5月25日,在2017年北京大兴西瓜节创意美食大赛的现场,上演了一场西瓜的花式吃法赛。图为活动现场。主办方供图

5月25日,在2017年北京大兴西瓜节创意美食大赛的现场,上演了一场西瓜的花式吃法赛。图为活动现场的饺子宴。主办方供图

5月25日,在2017年北京大兴西瓜节创意美食大赛的现场,上演了一场西瓜的花式吃法赛。图为活动现场的饺子宴。主办方供图

责任编辑:马文娟(QJ0017)  作者:李金鑫

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