[首度回应]北京市食药监局:春节期间加大调味品抽检频次

2017-01-16 17:31 千龙网

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千龙网北京1月16日讯(记者 欧阳晓娟)瓜子加工企业用过的八角、花椒、茴香,简单加工灌装,一包王守义十三香就炮制成功了;工业用盐、色素、食品添加剂加上自来水一勾兑,贴上标签就是一瓶李锦记牌或海天牌的酱油……近日,媒体报道称天津市存在“黑窝点”制造假冒知名食品调味料,并流向北京、上海、安徽等地。

对此,北京市食药监局第一时间对此事进行部署,与天津市食药监管部门取得联系,核实、跟踪当地的调查处置情况;并将在春节期间加大对重点调味品的抽检频次,本次集中对调味品的检测结果将于春节前统一公布。据统计,2016年,全市在调味品抽检方面总体合格率99.40%,不合格产品已经全部下架,并对经营者依法处置。

近日,媒体报道了天津市存在“黑窝点”制造假冒知名食品调味料,并流向北京、上海、安徽等地。对此,北京市食药监局表示将在春节期间加大对重点调味品的抽检频次。千龙网记者 欧阳晓娟摄

近日,媒体报道了天津市存在“黑窝点”制造假冒知名食品调味料,并流向北京、上海、安徽等地。对此,北京市食药监局表示将在春节期间加大对重点调味品的抽检频次。千龙网记者 欧阳晓娟摄

事件回顾:媒体曝光“北方调料造假中心”产品流向全国

瓜子加工企业用过的八角、花椒、小茴香,回收后晾干、粉碎,简单加工灌装,一包王守义十三香就炮制成功了;工业用盐、色素、食品添加剂加上自来水一勾兑,贴上标签就是一瓶李锦记牌或海天牌的酱油……

1月15日,有媒体报道在天津市静海区独流镇的一些普通民宅里,每天生产着大量假冒名牌调料,雀巢、太太乐、王守义、家乐、海天、李锦记等市场知名品牌几乎无一幸免。这些假冒劣质调料,通过物流配送或送货上门的方式,流向北京、上海、安徽、江西、福建、山东、四川、黑龙江、新疆等地。

据该文中记者调查发现,此地聚集的造假窝点多达四五十家,每年产值以亿元计,造假历史更是长达十多年。

北京市食药监局:春节期间加大调味品抽检频次

该事件一经曝光后,北京市食药监局第一时间对此事进行部署,与天津市食药监管部门取得联系,核实、跟踪当地的调查处置情况。同时,为防控北京市场调味品可能存在的风险,市食药监局在已部署春节期间全面抽检市场、商超、餐饮企业调味品的基础上,对重点调味品进一步加大抽检频次。

市食药监局表示,此次进一步增加抽检频次的样本主要面向“一大一小”:“大”即大型食品批发市场,如新发地、水屯、锦绣大地、大洋路、石门等大型食品批发市场;“小”即小超市、小食杂店、小餐馆。抽样品牌覆盖海天、雀巢、太太乐、王守义、李锦记等知名品牌。抽检的品种包括酱油、食醋、鸡精以及其他固态、半固态、液态调味料等。抽检监测项目除产品的常规检测项目以外,特别突出重金属、亚硝酸盐、非法添加物等高风险指标。其中,酱油产品还将重点关注酿造酱油产品的氨基酸态氮、全氮以及三氯丙醇等项目。

针对配置酱油的风险,市食药监局风险监测处张卫民处长介绍,酿造酱油产品在正常发酵或生产过程中,一般不会产生三氯丙醇等污染物,而配制酱油在生产时,可能会添加一定量的酸水解植物蛋白液,可能会带入三氯丙醇,这在《食品安全国家标准食品中污染物限量》(GB 2760)做了详细规定。不过根据酱油行业多年的生产经验,酿造酱油产品的氨氮比约为1:2。“如果本次监测的个别酱油氨基酸态氮和全氮指标未达到相关要求,就可能存在一定的掺杂使假风险,食药监部门就会据此开展进一步排查。” 张卫民处长说。

举措:严惩无法追溯来源食品和严格取缔非法食品交易

此外,市食药监局表示,结合全市正在开展的春节期间食品安全整治,全市食药监系统正在对调味料、调味品等的进货查验制度落实情况开展大检查,特别是对于城乡结合部、农村地区的小卖部、小餐馆、小作坊,凡是经营的食品无法追溯来源,票据不全的,一律依法惩处。同时已要求各属地政府加大对食品集中交易市场的场外巡查力度,发现场外食品非法交易行为,立即取缔。本次集中对调味品的检测结果将于春节前统一公布。

据统计,2016年全市在调味品抽检方面,所覆盖的本市及进京销售的外埠调味品厂家超过1500家,涉及进京销售的主要品牌和调味品品种,抽检样本5341个,总体合格率99.40%,不合格因素主要包括铅、二氧化硫残留量、苯甲酸等,不合格产品已经全部下架,并对经营者依法处置。

责任编辑:查甜甜(QJ0023)  作者:欧阳晓娟

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